人有我新：“全國(guó)白酒百?gòu)?qiáng)”高洲酒業(yè)成長(zhǎng)啟示錄

新華網(wǎng)四川頻道12月20日電（翟禮湘 唐藝銘）12月17日至21日期間，2011中國(guó)白酒文化節(jié)在四川省宜賓市舉行。有著“中國(guó)白酒之都”美譽(yù)的宜賓，其酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)目前正空前發(fā)展，擁有“金潭玉液”等7個(gè)白酒類(lèi)“中國(guó)馳名商標(biāo)”。宜賓高洲酒業(yè)董事長(zhǎng)楊永祥表示，高洲酒業(yè)將進(jìn)一步提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，做大做強(qiáng)品牌，為“中國(guó)白酒金三角核心區(qū)”的打造做出積極貢獻(xiàn)。

品牌：從無(wú)到有 從有入強(qiáng)

1985年3月31日，宜賓高洲酒業(yè)有限責(zé)任公司的前身高洲曲酒廠，依靠傳承270年的清代乾隆年間“楊氏大曲燒坊”秘籍，生產(chǎn)出具有歷史意義的第一甑酒。那時(shí)，高洲曲酒廠并無(wú)自己的品牌酒。

1987年，高洲曲酒廠走上創(chuàng)建品牌之路。“高洲”特曲、“高洲”頭曲、“高洲”大曲相繼問(wèn)世。1987年年底，高洲品牌酒“高洲”系列正式打入市場(chǎng)。1992年，高洲牌系列酒首次榮獲“四川省首屆巴蜀食品節(jié)金獎(jiǎng)”。1997年8月，具有創(chuàng)新意義的品牌酒“高洲春”問(wèn)世。經(jīng)過(guò)一年時(shí)間的營(yíng)銷(xiāo)，年銷(xiāo)售達(dá)1600余噸，產(chǎn)品銷(xiāo)售到河南、湖北、山東、遼寧等地區(qū)。次年,“高洲春”品牌被中華全國(guó)供銷(xiāo)社總社評(píng)為“知名品牌”。

在與安徽、廣東廠商攜手合作，生產(chǎn)貼牌酒的基礎(chǔ)上，高洲酒業(yè)不斷擴(kuò)大自己品牌酒的影響，打造高洲春、高洲峰、高洲宴品酒，銷(xiāo)售品牌酒4287噸，創(chuàng)歷史記錄。

經(jīng)多年苦心研制，經(jīng)典品牌“金潭玉液”于2006年，問(wèn)世。這一品牌完全繼承了“楊氏大曲燒坊”的釀造工藝，，產(chǎn)品一問(wèn)世，很快便獲得消費(fèi)者認(rèn)可。2006年“金潭玉液”被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)知名品牌”、“宜賓市消費(fèi)者喜愛(ài)產(chǎn)品”。當(dāng)年,高洲年銷(xiāo)售收入達(dá)1.44億元。

2007年，高洲酒業(yè)堅(jiān)持品牌戰(zhàn)役，銷(xiāo)售收入達(dá)到2.8億元。“金潭玉液”的品牌級(jí)別種類(lèi)達(dá)7種，均深受消費(fèi)者喜愛(ài)。當(dāng)年12月，金潭玉液品牌被四川省政府授予“四川省名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。

此后，高洲酒業(yè)加強(qiáng)宣傳力度,推動(dòng)品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略，銷(xiāo)售收入一路上揚(yáng)，年銷(xiāo)售收入達(dá)3.8億元。2010年，“金潭玉液”牌系列酒榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱(chēng)號(hào)。2011年，“金潭玉液”榮獲中國(guó)宜賓“酒圣節(jié)”名牌產(chǎn)品。高洲酒業(yè)的銷(xiāo)售收入超過(guò)10億元。

技改：推動(dòng)原酒基地騰飛 　　

1985年，高洲酒業(yè)的規(guī)模僅為一個(gè)年產(chǎn)1200噸白酒的集體小廠。1992年，第一次投入技改擴(kuò)能工程,生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到2000噸。1998年投資400萬(wàn)元，擴(kuò)建新釀造車(chē)間，生產(chǎn)白酒能力5000噸。1999年，再次投入數(shù)百萬(wàn)元，在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的同時(shí)，建設(shè)7000噸大型不銹鋼酒庫(kù)和全自動(dòng)包裝流水線(xiàn)。2000年，高洲酒業(yè)正式確立建設(shè)原酒生產(chǎn)基地目標(biāo)，投入數(shù)百萬(wàn)元，擴(kuò)建2000噸白酒生產(chǎn)技改工程。

“生態(tài)園里論春秋，聚寶盆中釀日月。”高洲酒業(yè)做大做強(qiáng)白酒基地的理念不斷加強(qiáng)，堅(jiān)信科技創(chuàng)新才是發(fā)展原酒基地的動(dòng)力。2003年，高洲酒業(yè)在增強(qiáng)自身創(chuàng)新能力的思想指導(dǎo)下，在籟棚萬(wàn)噸白酒生態(tài)園投入巨資，以大手筆的規(guī)劃打造原酒生產(chǎn)基地。

首期工程完工后，2008年、2009年又相繼投入一、二期擴(kuò)能技改2.5萬(wàn)噸白酒生產(chǎn)工程。2010年投資數(shù)億元，第三期擴(kuò)能技改5萬(wàn)噸工程投入建設(shè)。高洲酒業(yè)在技改中，不斷地投入原酒生產(chǎn)的硬件設(shè)施建設(shè)，是實(shí)現(xiàn)原酒基地騰飛的重要戰(zhàn)略舉措。原酒產(chǎn)量從1985年的1200噸，達(dá)到2011年的白酒生產(chǎn)規(guī)模能力10萬(wàn)噸。同時(shí)，高洲就業(yè)擴(kuò)大酒種,從單一濃香型酒生產(chǎn)向同時(shí)生產(chǎn)濃香、醬香、兼香型白酒發(fā)展。

“科技創(chuàng)新是文化建設(shè)發(fā)展的重要引擎”。高洲酒業(yè)以技改推動(dòng)企業(yè)生產(chǎn)能力，推動(dòng)文化建設(shè)發(fā)展，向著做強(qiáng)做大企業(yè)白酒生產(chǎn)的理想不斷靠近，先后獲評(píng)全國(guó)知名白酒、全國(guó)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、全國(guó)優(yōu)質(zhì)濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè)、中國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、優(yōu)質(zhì)曲酒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范企業(yè)、四川省食品工業(yè)50強(qiáng)、四川省濃香型大曲酒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范企業(yè)等。

人才：標(biāo)準(zhǔn)化管理提升核心競(jìng)爭(zhēng)力

宜賓高洲酒業(yè)從1985年建廠之初，一直重視生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，把培養(yǎng)人才和引進(jìn)人作為管理企業(yè)的戰(zhàn)略來(lái)抓。

公司從1999年至2011年共引進(jìn)139名專(zhuān)業(yè)人才,其中高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才5名。現(xiàn)有包括國(guó)家級(jí)評(píng)酒師和釀酒技師等46人。高洲利用人才優(yōu)勢(shì)實(shí)施企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理。1986年，相繼成立廠標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量考核小組，對(duì)生產(chǎn)全面進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，嚴(yán)格按五糧液系列酒標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。1992年8月，廠“標(biāo)準(zhǔn)酒質(zhì)評(píng)審小組”成立，同時(shí)下達(dá)《磨粉、制曲、釀造車(chē)間生產(chǎn)責(zé)任制》，對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化作出明確規(guī)定。

1994年8月，全廠“質(zhì)量管理QC標(biāo)準(zhǔn)管理小組成立”，廠長(zhǎng)楊永祥擔(dān)任組長(zhǎng)，全面驗(yàn)收工藝操作是否按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。2001年1月，集團(tuán)ISO9001質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)咨詢(xún)領(lǐng)導(dǎo)小組和ISO9001標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證辦公室同時(shí)成立。至此，高洲酒業(yè)從生產(chǎn)、勾調(diào)、包裝、銷(xiāo)售乃至售后服務(wù)都嚴(yán)格按照ISO9001質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范運(yùn)作。2002年初，高洲酒業(yè)經(jīng)省市驗(yàn)收評(píng)審，通過(guò)了ISO9001質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管理體系驗(yàn)收，為公司實(shí)施全面標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。

2011年3月，高洲酒業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)白酒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)企業(yè)成功，被四川省釀酒協(xié)會(huì)授予“四川省濃香型大曲酒標(biāo)準(zhǔn)化示范企業(yè)”。2011年9月，四川省人民政府授予高洲酒業(yè)“四川省企業(yè)技術(shù)中心”稱(chēng)號(hào)，成立四川省級(jí)白酒生產(chǎn)技術(shù)中心。標(biāo)志著高洲酒業(yè)管理邁上新階段，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。

“川酒甲天下，精華在宜賓”。自2008年四川省委、省政府提出 “中國(guó)白酒金三角”的白酒產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略構(gòu)想以來(lái)，宜賓酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)作為中國(guó)白酒金三角戰(zhàn)略的重要支撐之一，已成為“白酒金三角”龍頭核心區(qū)。作為宜賓白酒方陣的重要代表，宜賓高洲酒業(yè)自然會(huì)趁此東風(fēng)，謀求飛躍式發(fā)展。

“我們的夢(mèng)是20萬(wàn)噸產(chǎn)量，100億元銷(xiāo)售。”高洲酒業(yè)董事長(zhǎng)楊永祥表示，“高洲人，在做自己想做的事，走自己想走的路，創(chuàng)自己想創(chuàng)的名牌。高洲人有優(yōu)質(zhì)的老井泉，上等的新五糧，秘傳的純藥曲，奇香的老窖泥和嫻熟的釀造技術(shù)，我們更有高洲精神和雄心壯志：人無(wú)我有，人有我新！執(zhí)著，夢(mèng)必高飛。”